绿豆汤隔夜第二天再煮一下是否还能吃，需要根据具体情况进行判断。
如果绿豆汤隔夜后没有出现异味或腐烂，可以加热后继续饮用。但要注意，加热并不能完全杀灭隔夜绿豆汤中的细菌和致病菌，如果饮用后出现不适症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，应立即停止饮用并及时就医。
如果绿豆汤隔夜后在存放时方法不正确，放在了温度较高的环境中，可能会导致绿豆汤变质，出现一层白沫并散发较难闻的气味。此时应避免继续饮用，以免导致食物中毒。
为了保持绿豆汤的新鲜并延长其保存时间，建议最好当天喝完。如果需要保存，应该及时用保鲜膜包裹后放到冰箱冷藏中保存。第二天如果绿豆汤没有出现异味或腐烂，可以加热后继续饮用。
需要注意的是，一般不建议日常生活中经常喝隔夜绿豆汤。
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