**苦瓜和牛奶可以一起食用**。它们之间并不会产生相互影响，也不会刺激机体产生不良反应或副作用。
苦瓜中含有维生素B1、维生素C、糖类、粗纤维、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙等营养成分，牛奶中含有蛋白质、脂肪、糖类，以及钙、磷、铁、锌、铜、锰等营养成分，适量食用可以为人体提供需要的部分营养成分，有利于身体健康。此外，苦瓜中含有大量的膳食纤维，适量食用还可以在一定程度上促进胃肠道蠕动，在一定程度上促进身体的新陈代谢。
但需要注意的是，苦瓜中含有大量的粗纤维，牛奶中含有大量的蛋白质，若一次性摄入过量的苦瓜和牛奶，可能会增加消化道负担，导致出现腹胀、腹泻、腹痛等消化不良的症状。尤其对于胃肠道消化速度较慢，或胃肠功能不好的人群，更应该避免一次性摄入太多，不利于食物的吸收和消化。
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