**肝癌患者可以吃牛肉**。牛肉属于优质的动物蛋白，含有大量的矿物质和蛋白质，对人体，尤其是肝脏恶性肿瘤者非常有益。可以增加病人的营养，提高病人的抵抗力，有效改善肝病患者的贫血、低蛋白等症状，缓解肝癌患者腹水、下肢水肿的症状。
但需要注意的是，肝癌患者往往合并有肝性脑病的肝硬化患者，对于这些患者应该禁食蛋白质，如牛肉等。此外，肝硬化患者在饮食方面还需要做到均衡，搭配合理，应选择易于进食和消化的脂肪，以提供足够的热量，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素、矿物质等微量元素。要忌辛辣刺激性的食物，不要吃硬的、粗的、多刺的食物，以免诱发食道静脉曲张破裂出血。
以上信息仅供参考，建议咨询专业医生意见。
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