糖尿病患者可以吃全麦面粉。全麦面粉含有丰富的碳水化合物、矿物质以及维生素等营养物质，能为糖尿病患者提供日常生活所需的部分营养以及能量。全麦面粉的升糖指数比精面粉要低，还含有大量膳食纤维，吃了以后可以增强饱腹感，适当摄入不会对血糖水平造成明显影响。
但糖尿病患者要注意控制摄入量，以免影响自身的血糖。同时，糖尿病患者不宜一次性摄入过多全麦面粉，以免导致血糖难以控制，也不能长期只吃全麦面粉，以免造成营养不良。在平时，糖尿病患者可以使用全麦面粉代替精面粉，做成馒头、面包食用，还可以适当吃新鲜的粗粮、蔬菜、水果等。
对于糖尿病患者来说，饮食要合理，还应注意密切监测血糖数值变化等。此外，糖尿病患者还应根据自身情况使用药物治疗，例如胰岛素、二甲双胍等。
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