青椒软了是否还能吃，需要根据青椒软的程度以及是否变质作出判断：
* 轻微变软。在青椒存放过程中，有可能会变软，这属于正常现象。如果只是稍微变软，并没有导致性质出现改变，也没有腐烂、变味的情况，此时可以吃，并不会影响到身体健康，但变软的青椒口感没有新鲜青椒好。
* 严重变软。如果青椒变软程度比较严重，说明青椒已经出现了腐烂、变质的现象，青椒味道也会出现改变，散发出一股刺鼻的异味，此时不可以吃，否则可能会引发腹痛、腹泻等症状，甚至会导致食物中毒，同时也会影响青椒口感，较难被人接受。
总之，不管何种情况下的青椒软化，都不应食用变质、腐烂的青椒。另外，在食用任何食品时都需要注意食用的量和卫生情况，避免因为食用的不当造成对身体的伤害。
导航
