生蚕豆的作用与功效主要包括以下几点：
1. 补充营养：生蚕豆含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2. 延缓动脉硬化：蚕豆中含有丰富的膳食纤维，可以降低胆固醇、促进肠蠕动，高脂血症、冠心病人及老年人经常食用有较好的预防作用。
3. 增强记忆力：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰等微量元素，这些微量元素是调节大脑和神经组织的重要成分，也有利于骨骼对钙的吸收和钙化，能够促进人体骨质的生长与发育。
4. 利湿消肿：蚕豆有益于健康，能够利湿消肿，适合于脾虚浮肿、脾虚腹泻的人使用。
需要注意的是，有些人可能不适合食用蚕豆。例如，遗传有缺陷者即蚕豆病人不能食用，对蚕豆过敏的人也要忌食。此外，中焦虚寒者也不能食用蚕豆。因此，在选择食用蚕豆时，需要根据自己的身体情况谨慎食用。
以上信息仅供参考，如果还需要其他信息，可以咨询专业医师或查阅相关文献。
导航
