血脂高的人群可以选择以下植物油：
1. 橄榄油：以单不饱和脂肪酸为主，有助于降低人体内低密度脂蛋白，同时增加高密度脂蛋白，进而促进胆固醇代谢的利用，有助于防治高胆固醇血症和高脂血症，对人体健康尤其是心脏健康有益。
2. 山茶籽油：含有不饱和脂肪酸、茶多酚和茶皂苷，可以适当的降低胆固醇的含量，还可降低血小板的聚集，对降低血脂有明显的效果。此外，山茶籽油具有促进脾胃功能的作用，从而有利于促进消化，还可用于治疗便秘。
3. 紫苏油：富含丰富的亚麻酸，能够很好的转运体内的胆固醇，控制人体血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成，促进其在体内的正常代谢。
此外，黑芝麻、植物油（如芝麻油、菜籽油和豆油等）以及粗粮（如燕麦、糙米、荞麦和红薯等）也可以帮助改善血脂。请注意，虽然这些食物有助于降低血脂，但降低血脂还需要配合饮食调整和运动等措施。如有需要，建议咨询专业医生或营养师的建议。
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