长期吃生姜的好处和坏处如下：
好处：
1. 解表散寒：生姜性温，还有辛散作用，能发汗解表、祛风散寒，常用于风寒感冒，表现为怕冷、无汗、鼻塞、流清涕等症状，但单用作用较弱，可搭配其他解表散寒的药物使用，增强药效。
2. 化痰止咳：生姜性温，入肺经，经常吃可以温肺散寒、化痰止咳。也可以与陈皮、半夏等药物合用。
3. 温胃止呕：生姜温通，入胃经，经常吃生姜可以温胃散寒，有助于缓解胃部冷痛、呕吐等症状，还可以与高良姜等药物同用。
4. 解毒：经研究表明，生姜可以缓解鱼蟹、半夏、天南星的毒性，生姜与其共用在一定程度上可以降低中毒的几率。
坏处：
1. 引起上火：生姜性温，如果进食过多容易导致温热积聚，可能会出现口舌生、咽喉肿痛、便秘等上火症状，尤其对于体质偏热的人群，应减少食用生姜，避免加重体内热象。
2. 加重病情：生姜味辛，刺激性较强，如果患有胃溃疡等疾病，进食生姜后会刺激患处引起疼痛，甚至出血症状，使病情进一步加重。
总之，适量食用生姜对人体是有好处的，但是过量食用或者个人体质不适宜食用的话，可能会引起一些不良反应。在食用前最好先咨询医生的意见。
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