老人一吃东西就吐的原因可能如下：
1. 上消化道系统性疾病，如反流性食管炎、浅表性慢性胃炎、胃体癌等，这些病症会造成上消化道组织出现溃疡性损伤、浸润性破坏等情况，导致患者在进食过程中，病患处受到外界物质刺激影响，诱发局部平滑肌出现收缩性痉挛，从而引起反射性呕吐。
2. 其他系统性疾病，如脑梗阻、心肌炎、高血压等，这些病症会导致呕吐等中枢神经系统出现功能性失调，也会引起老人吃东西就吐的症状。
3. 食道狭窄或者幽门梗阻，部分老人吃完饭后隔餐呕吐，呕吐出来的是隔餐食物，朝食暮吐、暮食朝吐，一般是胃部的问题导致的，如幽门出现梗阻等。
当老人出现吃东西就吐的症状时，建议及时就医，做全面检查以明确病因，再行制定治疗方案。
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