发物是指富于营养或有刺激性的食物，食用后特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病，以下蔬菜被认为是发物：
1. 竹笋：对于患有过敏性鼻炎、荨麻疹和哮喘等过敏性疾病的人群，需要禁止食用竹笋，以免导致旧病复发。
2. 芥菜：患有痔疮、便血、目疾人群需要禁止食用芥菜，以免导致旧病复发。
3. 韭菜：韭菜含有的粗纤维较多，食用过多会刺激肠胃引起胃肠道疾病，患有皮肤病的人群吃韭菜，可能会导致病情更加严重。
4. 香菜：香菜味辛能散，气虚的人群食用后可能会损耗精气，加重病情。
需要注意的是，发物并非绝对不能食用，在适量的情况下，发物也可以为人体提供营养。此外，以上信息仅供参考，是否可以食用发物需要根据具体的身体状况和疾病类型来决定。
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