手上时不时起皮可能有以下几种原因：
1. 剥落脱皮：表现为双手表面脱白皮，无瘙痒、炎症等，可能是缺乏维生素B族、维生素C，或者缺锌导致的。建议涂护手霜，并口服维生素C、维生素B族，适当补点锌。
2. 皲裂性湿疹：症状是双手干燥角化脱皮，手指有裂口。建议可以外搽复方乳酸乳膏、尿素乳膏等对症治疗。
3. 手癣：最主要的症状就是有脱皮的现象，还有明显的瘙痒症状，建议可以使用抗真菌的药物，如酮康唑，疗程比较久，要涂2-3周。
4. 汗疱疹：是对称发生在手和脚的水疱性皮肤病，会在双手指间弥散出现深在性水疱，自行吸收干燥后形成脱皮现象。可以用糖皮质激素软膏，也可以外涂炉甘石来止痒。
5. 过敏：有些人接触到肥皂水或者洗液等物质时，皮肤会脱皮，可能与过敏有关。生活中尽量避免这种接触。
以上信息仅供参考，具体原因需要由专业医生进行检查并确定。如有问题，可咨询医生，或者使用合适的药物进行治疗和预防。
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