鸡和鸭都有各自的营养价值，且不同部位的营养成分和功效也有所不同。
鸡是一种温性食物，含有丰富的蛋白质，且其蛋白质易于被人体消化吸收。同时，鸡肉含有磷、钾等矿物质和多种维生素，其中B族维生素对人体的新陈代谢和免疫功能都有重要作用。鸡胸肉是低脂肪高蛋白的食物，适合健身和减肥的人群食用。
鸭肉的性质则偏向寒凉，能够清热凉血，对于虚火上炎或者体内有热毒的症状可以有所改善。此外，鸭肉也含有丰富的的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，对于心血管有一定的保护作用。同时，鸭肉也富含B族维生素、磷、铁等对身体有益的元素。
总的来说，鸡肉和鸭肉都有各自的营养价值。在选择时，可以根据个人体质、口味和需求进行选择。对于需要补充营养的人群来说，可以适量食用鸡肉或鸭肉来摄取蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。但是需要注意的是，无论选择哪种肉类，都应该适量食用，过量食用可能会导致脂肪摄入过多或其他不适症状。
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