鼻咽癌化疗期间，患者应多吃以下几类食物：
1. 高蛋白食物：如鱼、鸡肉、瘦肉、鸡蛋等，以增强身体免疫力，抵抗化疗带来的副作用。
2. 高纤维食物：如芹菜、青菜、白菜、菠菜等蔬菜，促进肠胃蠕动，保持大便通畅。
3. 高维生素食物：如苹果、梨、猕猴桃等水果，补充身体所需的维生素。
4. 清淡易消化的食物：如稀粥、面条等，减轻肠胃负担。
5. 补气血食物：如红枣、核桃、黑木耳等，有助于补充气血。
此外，患者应避免辛辣刺激、油腻的食物，以免加重消化系统负担。如果出现消化道损伤，可选用半流质食物，如莲子羹、雪耳羹、牛奶、豆浆、鲫鱼汤等。同时，多喝水，吃富含维生素的水果，如猕猴桃等，有助于排毒和补充营养。
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