维生素B1和维生素B6一起食用，可以产生以下作用：
1. 促进新陈代谢：改善人体的新陈代谢，尤其是糖代谢所必需的，调理体内的内分泌和内环境。
2. 营养神经根：对神经末梢的损伤有一定的营养神经根的功能，可以很好的营养神经末梢和强化脑细胞。
3. 促进消化和吸收：可以抑制胆碱酯酶对乙酰胆碱的水解，促进胃肠道的蠕动，增强食物的消化以及吸收。
此外，维生素B1可以治疗脚气病、神经损伤、神经衰弱等，维生素B6可以治疗各种原因引起的反胃、恶心、呕吐等症状，同时可以参与脂肪代谢、抑制脂肪分泌，能够治疗脂溢性皮炎、脂溢性脱发以及痤疮等皮肤疾病。对于长期失眠多梦、情志抑郁，特别是更年期综合征以及不明原因的大脑神经官能症，也可以起到缓解作用。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或者营养师。
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