手掌出现黄色物质的情况可能与以下几种因素有关：
1. 局部胼胝：如果手掌的局部区域出现发黄，如靠近手指根部的地方，这可能是胼胝，也就是所说的老茧。这种情况通常出现在经常需要摩擦手掌的人身上，如工人、运动员等。有胼胝的部位局部不仅发黄，而且增厚且比较粗糙。
2. 整个手掌发黄：如果整个手掌都发黄，可能是患有肝脏疾病，或者出现了黄疸现象。另外，大量进食含有胡萝卜素的食物也可能引起手掌发黄。
3. 接触黄色物质：如果手掌因接触黄色物质而发黄，比如长期抽烟或者接触一些化学物质，也会导致手掌发黄。
4. 脾胃功能减退：中医认为，手心发黄可能是湿热或气血不足所致，而这也与脾胃功能减退有一定的关系。
如果手掌发黄并且伴随其他不适症状，建议及时就医，以便确诊和治疗。
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