化疗前——增强体质，补益气血
癌症患者在接受手术、放疗或化疗前，应该更加注意增加营养，以帮助身体在治疗期间能够尽快恢复由手术、放化疗造成的损伤，这样对康复更为有益。因此增强体质，补益气血尤为重要。不少癌症患者因食欲不振，容易造成饮食减少。所以，应在易于消化吸收的前提下，尽量保证对碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入，多吃一些富含维生素的新鲜蔬果。
注意：饮食不能单一，经常更换菜肴品种，保证吃饱吃好，但也不要过量。
化疗中——按不同症状来选择饮食
1、平时的饮食多半定时定量，化疗期间的饮食最好避开药物作用的高峰期。
2、化疗时食欲常较差，又有恶心等反应，可少食多餐，尽量吃一些稀软易消化的食物，最好达到高蛋白，维生素丰富，热量充足的要求，这就是人们的少而精。
3、化疗期间最重要的一点，就是要按照不同的身体症状来选择饮食。
例如：消化道和口腔有不良反应的病人，表现为恶心呕吐、食欲减退、应食用理气和胃、化湿止呕作用的食物，例如生姜、柑橘、陈皮、白萝卜、山楂、薏米、白扁豆、山药、大枣、牛奶、蜂蜜。
如果是有肝脏隐痛不适，腹胀、食欲不振、等情况的病人，可以食用清利湿热、舒肝利胆作用的食物来减轻肝脏的损害，如西瓜皮、枸杞子、菊花、荸荠、山楂、甲鱼、冬瓜、丝瓜、西红柿、芹菜等。
化疗后——多吃新鲜食物促进排毒
多吃一些新鲜食物来补充身体所亏的元气，例如鱼、禽肉类、鸡蛋、牛奶及豆制品，能提供丰富的蛋白质，在一日三餐中可交叉食用。新鲜蔬菜、瓜果。多喝水，多吃一些清淡的食物，化疗后出现食欲不振的状况，胡萝卜汁、西瓜汁、绿豆香菇汤、银耳汤这类清淡食物可以多吃一些。尽量避免食用葱、姜、蒜及辣椒等辛辣刺激的食物。
