水果富含丰富的营养元素，都说多吃水果对身体好，但是这一点在白癜风患者身上恐怕要大打折扣了，这时候可别贪嘴了。影响白癜风病情发展的因素复杂多样，我们都知道白癜风患者要忌口含有维生素C的食物，那么为什么白癜风患者要忌口维生素C呢？
1、维生素C能使合成黑素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑素的生物合成过程。维生素C不但能仰制肠黏膜对铜离子的吸收，而且能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了酪氨酸酶性，使黑素合成减少。白癜风易感者或铜氧化酶活性偏低者，长期，过量应用维生素C就有可能发生白癜风。
2、维生素C能促进抗体的产生，抑制过度增殖的细胞等，可加重白癜风的自身免疫反应，抑制毛囊黑素细胞储库中无黑素功能的黑素细胞分化，增殖，影响白癜风的治疗效果。
3、维生素C不但能促进神经介质的合成，使酪氨酸消耗增多，黑素合成量减少，而且能保持巯基酶活性，促进巯基化合物谷胱甘肽合成，并能与酪氨酸酶竞争铜离子，使酪氨酸酶活性降低，黑素合成减少。
维生素C对其他病症可能有效果，但是对白癜风这种皮肤病是没有好处的。虽然维生素C不是直接对白癜风造成影响，而是通过影响酪氨酸酶的活性从而影响黑色素的合成的，但是如果过量服用维生素C，不但对白癜风患者的康复毫无效果，而且还会为白癜风的扩散蔓延起到推波助澜的作用。
