莴笋没熟吃了**不会**中毒，但是可能会引起肠胃不适。
莴笋是生活中常见的蔬菜，它含有丰富的维生素、钙、磷等营养成分，通常不会包含有害成分。即使没有煮熟，也不会产生中毒反应。
但是，莴笋的食性偏凉，如果食用过多，可能会对肠胃造成一定的刺激，导致肠胃不适。此外，莴笋还可能带有一定的苦味，如果不习惯生食，也可以选择去除苦味后再食用。
因此，虽然莴笋没有熟透不会引起中毒，但还是需要注意控制食量，以免出现肠胃不适等症状。同时也要注意避免食用辛辣、发霉或过期食物，以免发生食物中毒。
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