木耳煮熟放冰箱三天是否还能吃，取决于木耳是否变质。如果将熟的黑木耳放入冰箱中冷藏保鲜，储存方法得当，黑木耳没有变质，通常是可以吃的。但如果保存不当，发生了变质，如颜色变化、出现异味等，就不能再食用了。变质的黑木耳会产生椰毒假单胞菌，这种细菌会产生致命毒素木酵菌酸，食用后可能会出现急性胃肠炎、腹痛、腹泻等症状，或者出现头晕、心悸、呕吐等严重的中毒反应。
以上信息仅供参考，建议通过实际情况判断木耳是否能食用。
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