身上皮肤发黄可能是由多种原因引起的。以下是一些常见的原因：

1. 肝源性疾病：肝脏受损后，会造成血液中的胆红素增高，从而出现皮肤发黄的现象。常见的原因有病毒性肝炎、药物性肝功能损害、酒精性肝炎等。
2. 血源性疾病：当出现血细胞受损，出现溶血后，血液中的胆红素会骤然升高，从而表现出皮肤发黄。
3. 饮食结构：当饮食方面摄入的胡萝卜素含量较大时，皮肤也会发黄，常见的食物有胡萝卜、南瓜等。
4. 不好的生活习惯：如长期熬夜、吸烟、生活工作压力大等，会造成人体内分泌紊乱，并不利于体内有害物质的排泄，从而出现皮肤发黄。
5. 皮肤干燥缺水：尤其见于中老年人，随着年龄增长，毛囊皮脂腺分泌的油脂和汗液逐渐减少，引起皮肤的屏障受到破坏，出现了皮肤颜色发黄。
6. 经常出油量大：特别是在夏天的时候，油脂与空气还有紫外线发生黑色素的氧化反应，皮肤的颜色就会出现黄色。

此外，还有可能是由于气血不和、运动量过少、营养不良、情绪激动或抑郁、长期摄入含糖量过多的食物，或者肝功能受损等原因引起的。

如果出现身上皮肤发黄的情况，建议及时就诊，请医生明确病因，必要时进行相应的治疗。