土豆本身并不能明确地导致减肥或增肥。它是一种富含碳水化合物、能量、纤维素和淀粉等营养成分的食物，适量食用可以增加饱腹感，有助于减少食欲和摄入的热量。
对于减肥而言，土豆可以作为饮食的一部分，但并不能完全依赖土豆来实现减肥目标。正确的减肥方法应该遵循均衡的饮食原则，控制总热量摄入，增加运动量，并结合长期的坚持。
另外，如果摄入的土豆过量，特别是在炸薯条等高油脂烹制方式下，会增加脂肪的摄入，对减肥产生不利影响。
总的来说，土豆并不是减肥或增肥的关键，正确的饮食和运动习惯才是实现健康体重的关键。
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