**蜂蜜可以放冰箱保存**，但不建议温度过低。
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，在储存的过程中，它会吸食空气中的水分，非常容易变质。一般需要把蜂蜜放在干燥处加盖保存，而且蜂蜜中含有大量的维生素，这种维生素需要避光保存，所以放在冰箱中是可以储存的。
但如果是温度比较低，蜂蜜中非常容易产生一些白色的结晶，但这种白色的结晶并不是变质，它只是葡萄糖的结晶。溶于水之后很快就会恢复到正常的情况，不影响饮用。
所以，蜂蜜是可以放冰箱的，但不建议温度过低。另外，在喝蜂蜜的时候一定要搅拌均匀。
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