以下是一些适合糖尿病人的食疗食谱：
* 蚌肉苦瓜汤。苦瓜250克，蚌肉100克，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。
* 沙参玉竹煲老鸭。沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮，熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。
* 玉米须炖龟。玉米须100克，乌电1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。
* 韭菜煮蛤蜊肉。韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。
* 苦瓜炖豆腐。苦瓜250克切片，豆腐200克。食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。
* 凉拌苦瓜片。主料：鲜嫩苦瓜500克。调料：精盐、白糖各15克，香醋10克，腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量。
在制定糖尿病食疗食谱时，需要根据患者的身体状况、营养需求以及血糖控制情况进行综合考虑。最好在医生的指导下进行个性化定制。同时，在食疗过程中也应注意定时定量、控制食物摄入总量，以免摄入过量的热量和不合理的营养结构。
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