献血后不建议喝咖啡。咖啡属于刺激性饮品，其中含有咖啡因，会加快体内血流速度，导致血压升高。如果添加糖分，还会导致血糖升高，不利于献血后身体的恢复。
同时，献血后可能会导致体内的血红蛋白出现轻微下降的现象，而咖啡当中含有大量的咖啡因以及茶多酚等物质，献血以后喝咖啡通常会导致中枢神经出现兴奋的情况，从而影响正常的睡眠。
因此，为了保证献血后身体顺利的恢复，并降低献血后身体不适的发生率，献血前后都要避免喝咖啡。
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