一喝咖啡就拉屎的情况通常属于不正常的情况。虽然咖啡属于比较常见的饮品，其中含有咖啡因、矿物质等营养成分，大部分正常人进食后可能会出现兴奋、失眠等症状，但咖啡对胃肠道的刺激可能较小。
如果一喝咖啡就拉屎，可能与咖啡过期或变质、存在消化系统疾病、喝咖啡的方式不正确、对咖啡过敏等情况有关。
1. 咖啡过期或变质。如果只是偶尔的出现一喝咖啡就拉屎的情况，可能是咖啡过期或者是变质引起的，有时还会伴有腹泻的症状，停止喝咖啡后进行休息，症状就会缓解。
2. 存在消化系统疾病。比如有胃溃疡，慢性胃炎等疾病，喝咖啡后会对胃肠产生刺激导致胃酸分泌过多，胃肠蠕动加快引起大便，需要积极治疗胃病，可以服用奥美拉唑等药物。
3. 喝咖啡的方式不正确。一般不建议空腹喝咖啡，因为空腹喝咖啡会对胃肠带来比较大的刺激，影响肠胃的功能，消化吸收能力下降，容易出现消化不良引起腹泻，所以建议在饭后喝咖啡，不要空腹喝。
4. 对咖啡过敏。如果对咖啡过敏，摄入咖啡以后出现过敏反应就会引起呕吐，腹泻，腹痛，皮疹，皮肤瘙痒，发热等症状。对咖啡过敏的情况比较少见，如果症状轻微不需要治疗，停止喝咖啡后症状就会缓解。
总的来说，一喝咖啡就拉屎的原因有很多，建议你停止喝咖啡并观察情况。如果情况严重或持续不断，建议及时就医。
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