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香菇颜色变深了还能吃吗

2022-03-10 10:53 阅读:7846
香菇颜色变深了是否还能吃,需要根据香菇变颜色的原因进行判断。

如果香菇颜色变深了,没有变质的情况,一般不会对机体造成影响,可以适量食用。香菇中含有一定的维生素B、蛋白质、膳食纤维等营养成分,适量食用能够为机体补充所需的营养物质,并且对于促进肠道蠕动有一定的帮助。

然而,如果香菇颜色变深了,并出现异味或发霉等变质的情况,一般不建议食用。由于变质后的香菇中会滋生较多的细菌,如果继续食用,可能会导致变质的香菇中含有的细菌侵入机体,并刺激到胃肠道,容易出现腹泻、呕吐、腹痛等不适症状,甚至摄入过多还有可能中毒。

因此,在香菇颜色改变后,应该注意观察香菇的具体情况,判断变色的原因。如果无法确定香菇是否变质,最好避免食用。如果误食变质的香菇后出现不适症状,应及时就医,听从医生的建议进行治疗。