天冷了，很多朋友犯了胆囊炎的毛病，给大家分享一点关于胆囊炎健康小贴士，胆囊炎发作，疼起来才真叫要人命，虽然不是什么大病，但是生活质量下降不少，所以保健要趁早，觉得身体不舒服一定要做检查。
胆囊位于右方肋骨下肝脏后方的梨形囊袋构造，主要用来储存和浓缩肝脏分泌的胆汁。在进食后，在迷走神经的刺激下，胃泌素和胆囊收缩素引起胆囊强烈收缩，胆汁就被胆囊排到十二指肠里，通过降低脂肪的表面张力，把油脂乳化成微滴，协助脂肪的消化的。
那么胆汁是什么成分?
主要是胆汁酸，胆固醇，卵磷脂，胆色素和钠、钾、钙、磷酸盐和碳酸盐等和其他的肝脏代谢物，不含消化酶。
1、胆汁酸：是胆汁的主要有机成分，在胆汁的PH环境里，主要和钠盐钾盐的形式存在，所以也叫胆汁酸盐或胆盐。但是，它一旦进入肠道，在肠道的PH环境里，酸性增强，就以离子的形式存在，变成乳化很强的胆汁酸，来降低脂肪的表面张力。
2、胆固醇：是胆汁酸的前身，是用来制造胆汁的原料。
3、卵磷脂：是一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂（如磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇）。反正，这一大堆混起来就是一种耐受性非常好的非毒性表面活性剂就是了，然后协助乳化和分解油脂。
胆色素是主要是血红蛋白的分解产物，决定了胆汁的颜色。一般来说，胆盐，胆固醇和卵磷脂需要保持适当的比例，这样才能让胆汁一直保持溶解状态，如果比例失调，就会发生沉积，混进碳酸盐类后，形成胆结石。
换句话说，如果平时高油高脂吃多了，胆固醇含量过高了，就会容易形成胆固醇成分为主的胆结石。如果平时长期只吃素的，不沾荤腥油腻，那么胆汁长期不能排出，一直在胆囊里不断浓缩浓缩浓缩，就会容易形成胆色素结石为主的胆结石。所以健康其实就是平衡，不要说什么吃，什么不吃。都要吃，都不能过分，才是均衡。
一旦胆囊里有结石堵在胆囊口，而这个时候，你吃了很油腻的食物，刺激胆囊收缩排胆汁，但是又排不出，就会引发剧烈的胆绞痛，尤其是吃完就睡的，加上体位改变石头压迫性更强，会更加加剧这种症状。（吃油腻夜宵者，珍重啊）。如果拖着不看想自己扛过去，结果混进细菌，产生炎症，石头磨着发炎的胆囊，这就更疼了。
为什么天冷了，有胆结石的更加要注意呢？
天冷了，大家胃口都开了，为了过冬不遗余力的储存脂肪，油腻食物在冬天会觉得异常可口，刺激胆汁排出的几率原本就比夏天多了好多。然后，喜欢吃冰激凌和冰饮料的人要听好了，如果你在吃了油腻食物之后，又马上吃了冰的冷饮，你好好想象一下，油脂放在冰箱里是会结块的对吧，你吃下去的油脂在冰的饮料里在你消化道里是什么个情况？加上冬天体温也下降，这种半固体的混合物多难处理啊，身体就很支持你的，会刺激更强烈胆囊收缩来让胆汁排出协助消化。一边堵住了，一边要努力挤压。这多疼啊。身体是自己的，吃东西要悠着点啊。还有种情况，就是平时一直吃的好清淡，胆汁没怎么用掉，存了好多在胆囊，突然大吃大喝，也会让胆囊一下子很激动的想要挤压自己。
当然，胆结石的具体成因还没完全研究清楚，可能与脂类代谢、胆固醇过饱和、成核过程异常、胆囊功能异常、细菌和基因片段等多种因素密切相关。
不过，已有临床证据证明，胆结石基本绝大多数是癌前病变，很多石头开出来，病理切片一做，基本都有癌化迹象。很多胆囊癌，当初都是长期放着的胆结石。所以，亲们，如果知道有石头，趁不发病，免疫力强大，恢复能力强的当下，赶紧安排几天休假，早早开开掉。早点开掉，还能保留住胆囊，如果胆囊反复发炎，导致胆囊壁毛躁，习惯性炎症，这就麻烦了，连胆囊都留不住。没有胆囊会很麻烦的，虽然机体会有代偿功能，但是胆汁被分泌出来以后就直接排入肠道了，但是会增加肝内胆道的感染几率和胆汁反流性胃炎的发生几率，一旦吃了油一点因为胆汁不够浓，消化不了，会经常拉肚子。趁体质好，早治早好。
那胆结石要怎么预防呢？
1、按时合理早餐；
2、避免不合理的快速减肥；
3、适当增加运动；
4、少吃含脂肪量高的食物，如肥肉、油炸食物，尽量用植物油代替动物油；
5、限制含胆固醇量高的食物，如鱼子、蛋类、蛋黄、食肉动物的肝、肾、心、脑等；
6、饮食以蒸煮炖烩等清淡为佳，切忌炒、炸、烧、烤、熏、腌制食品；
7、增加摄入鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜、水果等富含优质蛋白和碳水化合物的食品；
8、宜多吃西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A的食物；
9、增加饮水、吃饭的次数和数量，增加胆汁的分泌和排泄，减轻炎症反应和胆汁淤积；
10、少吃大头菜、芹菜等纤维素含量丰富的食物，以免因难以消化而增加胃肠蠕动，从而引发胆绞痛；
11、忌烟酒，及辛辣刺激生冷食物。如辣椒、芥末。
