蜂蜜时间放久了是可以吃的，但是一定要注意有没有发霉或者是变质的情况。
蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，如果保存不当，很容易滋生细菌，变质的蜂蜜是不能吃的，以免引起消化道的不良反应。
因此，在吃蜂蜜之前要仔细观察一下，如果出现了异味，则不能食用。另外，蜂蜜最好用盖子盖好，避免与空气中的氧气接触，以免氧化变质。此外，不建议空腹喝蜂蜜水，在服用蜂蜜以后也不能吃生葱花，容易引起中毒的情况。在食用蜂蜜时也需要注意不要吃的太多。
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