白果是可以食用的，它也叫银杏果，具有丰富的营养价值，包括蛋白质、碳水化合物、维生素等。而且白果具有很好的补肾固肾的作用，适量食用可以为机体补充所需要的营养物质。
白果的食用方法有很多种，可以炒食、煮汤、煮粥、做糖水等等。此外，白果还可以和银耳、莲子、枸杞等一起炖煮，以增加其营养价值和药用价值。
但需要注意的是，白果中含有少量的银杏酚、银杏酸以及银杏醇等有毒物质，如果过量食用或者生食可能会引发中毒。因此，在食用白果时需要控制食用量，同时要去除外壳、煮熟后食用，以避免中毒情况的发生。
以上信息仅供参考，如有需要建议查阅相关文献。
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