咖啡渣通常是不建议食用的。虽然咖啡渣是咖啡豆经过烘焙、冲泡后产生的残渣，但是咖啡渣已经失去了原本咖啡的香味和口感，基本上没有任何的营养价值，而且口感也相对较差。
在冲泡咖啡的过程中，咖啡中的油脂、香味和营养物质被提取出来，所以剩下的咖啡渣几乎没有什么营养价值。此外，咖啡渣还可能对人体健康产生负面影响，比如在食用后可能会刺激胃肠道，出现腹泻、腹痛等症状，甚至还可能导致食物中毒等严重后果。
因此，虽然咖啡渣可以作为植物肥料或者用于去除异味等其他用途，但并不建议将其作为食物来食用。如果不小心误食咖啡渣导致身体不适时，应及时就医。
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