每天大便开头都很干硬，可以考虑以下几种方法来缓解：
1. 增加饮水量。饮水不足会使肠道内水分减少，导致大便干燥。增加饮水量，保持良好的肠道水分，有助于软化大便。
2. 增加膳食纤维的摄入。膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动。多吃富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦、水果和蔬菜等，有助于改善大便干硬的情况。
3. 合理安排饮食。避免大量进食肉类等油腻辛辣刺激的食物，可以减少肠道内毒素和垃圾的存留，保持肠道通畅。
4. 养成正确的排便习惯。有便意时及时排便，避免长时间忍便，以减少大便在肠道内的存留时间。定时排便，一天一便或两便，有助于改善大便干硬的症状。
5. 服用益生菌。胃肠功能紊乱会导致肠道蠕动减慢，从而使大便难以被排除。服用益生菌如双歧杆菌等，可以帮助改善肠道环境，促进肠道蠕动。
6. 局部使用开塞露。当大便干硬到无法排出时，可以考虑使用开塞露来润滑肠道和软化大便。但注意不要长期依赖开塞露，否则可能会导致肠道功能下降。
如果以上方法都不能缓解大便干硬的问题，建议及时就医，排查是否有直肠炎等疾病因素导致的大便干硬问题。如果有直肠炎等疾病，需要针对原发病进行治疗，以改善大便干硬的症状。
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