护肝的食物和蔬菜包括新鲜的蔬菜、富含维生素C的水果、富含蛋白质的食物等。
* 新鲜的蔬菜：如白菜、芹菜、花菜、菠菜、胡萝卜等，新鲜的蔬菜中具有维生素C，而维生素C具有抗氧化的作用，可以对抗氧自由基的损伤，从而保护肝脏。
* 富含维生素C的水果：如柑橘、沙棘、猕猴桃等，上述食物中含有较多的维生素C，维生素C可以对抗氧自由基对肝脏产生损害，起到养肝、护肝的作用。
* 富含蛋白质的食物：如鱼类、豆制品、牛肉等，蛋白质是许多细胞的组成成分，如糖蛋白、遗传物质等有助于肝细胞的再生，修复肝脏组织。
除了以上食物和蔬菜，还应该保持清淡的饮食习惯，避免过度饮酒和吸烟。如果肝脏功能出现异常，建议及时就医并在医生的指导下进行治疗。
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