慢性中毒致死的食物有：
1. **无根豆芽**：生产过程中多是用除草剂使生长出来的豆芽没有根，而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
2. **腐烂的生姜**：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素，人吃了这种毒素，即使量很少也会引起肝细胞中毒和变性。
3. **长斑的红薯**：红薯上长黑斑是由于感染了黑斑菌所致，吃后易中毒。
4. **烂白菜**：食用腐烂的大白菜后会使人缺氧，引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷甚至有生命的危险。
以上信息仅供参考，当出现食物中毒症状时，请及时就医。
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