减肥？长胖？吃西瓜到底什么功效

为什么冰镇后的西瓜会更甜?西瓜中的糖以果糖为主，而果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。具体原因是，果糖具有两种分子构型：α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低温下，两者的平衡向β果糖方向移动，因此甜度增大。

无籽西瓜是因为用了避孕药吗?无籽西瓜是杂交而来的，其原理是通过杂交使原本能够正常产生种子的二倍体植物转变为三倍体植物，阻碍种子的正常发育，同时给予一定刺激，使果实自身产生足够使其发育的植物激素，促进果实形成。因此，无籽水果和避孕药没有丝毫关系。

隔夜的西瓜到底能不能吃?没吃完的西瓜确实不宜久放，如果保存得当，隔夜的西瓜也可以放心吃。切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。另外，西瓜最好用干净的保鲜膜覆盖，或者将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里。放入冰箱冷藏的西瓜最好不要超过24小时。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米厚的部分切除。如果有异味，则应扔掉。