5、鱼头、鱼子营养好
生活中,我们常常会选择一鱼两吃:鱼头做汤、鱼身红烧。鲜美的大鱼头,肥美的鱼子也一向被视作营养佳品。
然而,随着污染的日益严重,我们不得不提醒诸位,必要时舍弃鱼头、鱼子吧。由于鱼头、鱼腹的血管很多,所以是各种有毒化学物质的富集区,农药残留量甚至高出鱼肉5-10倍。贪吃鱼头鱼子后果很严重。十年的鸡头赛砒霜,同理,我们也要避免食用重金属多多的鸡头、鸭头和鹅头。
6、老人缺钙喝牛奶,小孩嘴馋吃鱼干
中老年人容易患骨质疏松症,应该适当补钙。很多子女都会选择给父母买一箱高钙牛奶,觉得又好喝又健康。告诉你,老人常喝牛奶是有副作用的!
因为牛奶中含有5%的乳糖,通过乳酸酶的作用又分解成半乳糖,容易沉积在老人眼睛的晶状体上,导致晶状体透明度降低,最后诱发白内障。想避免这种局面,可以让父母多吃含钙的食物,如虾皮、鱼类、贝类、蛋类、骨头、海带、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等等。
而面对馋嘴的小朋友,妈妈们自然会倾向于一些健康零食,像是坚果、鱼干之类的食物。我们不能否认鱼干的营养价值,可惜的是,常吃鱼干却会让你的孩子氟中毒。人体每日对氟的需求只有1-1.5毫克,但鱼干中的氟元素含量很高,它是牛、羊、猪肉的2400多倍,水果蔬菜的4800多倍。长期吃就会造成慢性氟中毒,氟中毒的后果就是可怕的氟斑牙,牙齿粗糙无光,长出斑点条纹,发黄,而且一旦形成,再也无法恢复。