多吃它能控制高血压
蚕豆含有很多营养物质，一份生蚕豆汁能提供人体日常所需叶酸的47%，锰的42%，蛋白质的20%。此外，蚕豆还有丰富的维A、维C、纤维、烟酸、核黄素、硫胺素、铁、钾、铜和锰。而且还有很高的植物固醇，能够降低血液中的胆固醇。
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