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西红柿
藏毒位置:茎叶
毒素:配糖生物碱
中毒表现:恶心、呕吐、腹泻、头痛、口渴、胃烧灼感等
西红柿的果肉本身并没有毒,但它的茎叶中含有一种叫配糖生物碱的毒素,煮之前一定要将它摘除。另外要注意的是,带有青色还没熟透的西红柿千万不能吃,它的番茄苷毒性较明显。挑选西红柿的时候建议选择新鲜色红的。
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