胡萝卜也会致癌？专家这样说
胡萝卜是我们最常见的一种食材，很多人也都知道它营养丰富，对人体有很多好处。但是，近日却有一条报道指出，滥用胡萝卜素会致癌，让不少人都吓得不敢再吃胡萝卜了，那真相到底如何呢?
胡萝卜素为什么能致癌
据营养学家分析：补充每日5毫克剂量的胡萝卜素确有抑制癌作用，而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合，进而阻止肿瘤抑制基因的转化，其结果便不是抑癌而是致癌。
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