研究发现早晨吃鸡蛋可预防老年痴呆
研究人员表示，鸡蛋中含大量蛋白质、维生素以及丰富的抗氧化剂，可改善大脑前额叶功能及执行功能。除此之外，鸡蛋中的维生素E可降低心脏病发作风险，叶黄素则可防止动脉堵塞。早上吃鸡蛋，能最好的吸收这些营养。不过老人、胆 固醇偏高、患肾脏疾病的人群，孕妇及儿童要少吃，以免对身体造成压力。
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