漫谈疾病的饮食禁忌

　　中医学对患者的饮食禁忌方面积累了很多经验，并有系统的理论指导。

　　临床上常见的寒、热、虚、实证的饮食宜忌如下：

　　寒证：适宜的原则为益气温中、散寒健牌。宜食温性热性饮食物、忌用寒凉、生冷食物。

　　热证：适宜的原则为清热、生津、养阴。宜食寒凉平性食物，忌食温燥伤阴食物。

　　虚证：阳虚者宜温补，忌用寒凉，阳虚病人不宜过食生冷瓜果、冷性及性偏寒凉的菜肴食物。阴虚者宜滋补，清淡，忌用温热，阴虚病人则不宜吃一切辛辣刺激性食物，如酒、葱、大蒜、辣椒、生姜之类。一般虚证病人忌吃耗气损津、腻滞难化的食物。由于虚证患者多数有脾胃功能的减退，难于消化吸收，因此也不宜吃肥腻、油煎、质粗坚硬的食物，食物应采用清淡而富于营养的为宜。

　　实证：是指病实邪盛而言，热证，寒证中都有实证。饮食宜忌也要根据办证情况标本兼治或者急则治其标，缓则治其本，抓住主要矛盾才能配合药治而获良效。如气滞者忌食怀山药、土豆等易壅滞肠胃之品，痰多者着忌食用肥肉等生痰之物。

　　另外，一般要求患者在治疗期间应注意以下几个方面：

　　忌生冷：为虚寒者所忌，即不宜食用冰冷饮食，以及过多生蔬菜和瓜果。

　　忌黏滑：为纳运不佳及外感初起者所忌，即不宜食用糯米、大小麦等难以消化的米面之食。

　　忌油腻：为痰湿、外感及诸虚证者所忌，即不宜食用肥肉、油炸之品。

　　忌腥膻：为风热、痰火、斑疹疮疡者所忌，即不宜食用鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉、鹿肉等。

　　忌辛辣：为热证者所忌，即不宜食用葱、蒜、韭菜、辣椒、酒等。

　　忌发物：为哮喘、动风、疮疡者所忌。所谓发物指能引起旧疾复发，新病加重的食物。除腥膻辛辣之物外，也包括如鹅肉、鸡头、猪头肉、驴头肉等。