苹果卷

发布时间：2016-04-19   来源：中华康网   
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制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

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家里有苹果，碰巧又看到网上有这个苹果卷的做法，觉得好美了，做出来绝对好看，而且看做法也不难，就试着做了一下，正好下雨不能出门就跟宝宝两个人一起做了这个小点心，说实话漂亮就漂亮，但是真正的说好吃我感觉算一般吧，味道确实没有它的样子那么惊艳哦。

01锅中加入白砂糖40克，蜂蜜40克，清水500克混合在一起倒入奶锅中搅拌均匀，煮至沸腾。

02把苹果洗净然后一切死瓣，去掉核。

03然后切成薄片，厚度要一致，大约2毫米就可以了。

04把切好的苹果片放入锅中煮到软，大约两分钟就可以了。

05煮软后离火。

06把苹果捞出来沥干水分，糖浆水放凉备用。

07黄油切小块软化后与低筋面粉混合。

08面粉和黄油揉搓先是粗玉米粒状，然后加入38-40克左右放凉的糖浆水，将面团活成一个团，放一边松弛15分钟。

09在案板上撒一点面粉防粘，将面片擀成长约30厘米的长方形薄片，厚度越薄越好。

10然后用到切成宽约1.5厘米，长为30厘米的长条状。

11然后取一根面条，将沥干水分的苹果薄片一片片的叠放在面条上。

12然后从左往右的卷起来。

13卷好之后按紧收口处。

14放入纸杯蛋糕模中，烤箱预热180度放入烤30分钟，至表面金黄即可。