肉桂奶油酒梨
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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最近嗓子眼儿痒痒的有没有我们一家子都咳嗽
就是痒痒
老家来人给了一箱梨子
做了肉桂奶油雪梨
另类雪梨
别样滋味
食材
| 主料 | ||
库尔勒梨 2个 |
肉桂粉 1g |
橙皮 1个 |
白糖 65g |
红酒 425g |
|
| 辅料 | ||
淡奶油 50g |
白糖 4g |
开心果 7个 |
步骤
- 01准备所需的食材。
- 02梨子清洗干净后对半剖开。
- 03去核。
- 04橙子洗净后刮皮备用。
- 05白糖和红酒混合倒入容器中，倒入橙皮。
- 06倒入肉桂粉。
- 07小火慢煮把糖化开。
- 08放入梨子。
- 09盖盖子慢炖，炖软后捞出晾凉后放入冰箱冷藏，继续熬至粘稠。
- 10淡奶油加入辅料白糖打发。
- 11开心果去皮切碎。
- 12摆盘后装入淡奶油，撒上开心果碎装饰即可。
梨子最好用红酒没过，熬软了梨子就要捞出了，太软了没有型而且口感不好。最后把红酒收汁至浓稠，整个过程保持小火慢炖。装修用的淡奶油和梨子一起吃非常棒。
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