菠菜鸡肉卷饼
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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冰箱里还有一点焯熟的菠菜，直接拿来榨了点菠菜浆，顺便扫荡了剩下的半个蛋液，一起做成了菠菜饼。哪能光吃饼呢
食材
| 主料 | ||
面粉 70g |
鸡蛋 半个 |
木耳 1小朵 |
马蹄 半个 |
||
| 辅料 | ||
核桃油 适量 |
盐 适量 |
菠菜浆 适量 |
鸡肉泥 适量 |
||
步骤
- 01适量焯熟的菠菜放入搅拌杯
- 02加入适量清水打成菠菜浆
- 03把面粉加入到半个鸡蛋中
- 04一点点加入菠菜浆搅成面糊
- 05电饼铛预热，放入核桃油抹匀
- 06倒入面糊摊开
- 07一面定型后翻过来拔掉电源，用余温再煎一会儿
- 08木耳焯熟切碎，马蹄也切碎
- 09把饼放在案板上，鸡肉泥中加入适量盐，平铺在饼上，压实，再放上木耳和马蹄
- 10卷起来，收口处抹点面糊粘牢
- 11凉水上锅，水开后中小火蒸5分钟
- 12蒸好取出稍微晾凉后切成一厘米宽的段即可
因为基本都是熟的，所以再上锅蒸5分钟就可以了。
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