小麦麸怎么吃

麦麸是一种粗粮，麦麸中含有丰富的纤维素能够促进人们的肠胃蠕动，使人体内的宿便及时的排除体外，对人们的身体健康有非常大的好处。那么麦麸怎么吃呢？

麦麸饼制作材料

麦麸和粗制麦粉适量，鸡蛋1只，猪瘦肉100克，蔬菜(可任选)、油、盐各适量。

科学制作

1、将猪肉洗净，剁成肉茸；蔬菜剁碎，加入麦麸、麦粉及鸡蛋，用油、盐调味，拌匀，做成数个饼团。

2、煎锅内加入油，将饼团分别煎至两面金黄色，内部熟透，出锅即成。

此饼可作主食吃，中餐、晚餐食为宜，每次食用不可多。疗程不限。

保健功效

小麦性味甘，微寒，含有大量维生素和矿物质，其所含蛋白质比大米高。其功效为除热、止渴、利尿、益胃、除烦。小麦磨面以粗制面粉营养丰富。小麦磨面粉后剩余的麦麸，含有丰富的维生素B和蛋白质，有缓和神经的功效，能除烦，解热，润脏腑。

此饼有降血糖功效，适用于各型糖尿病人食用。

麸皮粥的制作材料

主料：粳米100克。

辅料：小麦麸20克。

调料：盐2克。

麸皮粥的做法

1. 将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2. 将粳米放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；

3. 粳米改用小火熬煮；

4. 待米粥将成时倒入麸皮，加入盐搅匀；

5. 待再次煮沸，即可盛起食用。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”