黄小米孕妇可以吃吗

黄小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的 “五谷”之一，也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，可用来酿酒，最主要是用来熬粥。山西长治沁县檀山皇小米、山东金乡县的金米、章丘县的龙山米，河北蔚县的桃花米，并称为我国“四大名米”。

1、黄小米的营养价值

黄小米含蛋白质，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，黄小米每100克含量达0.12毫克。由于黄小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，维生素B1的含量位居所有粮食之首，黄小米中的无机盐含量也高于大米。黄小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

除了丰富的铁质外， 黄小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为黄小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

黄小米的淀粉含量高(约70%)，是一种能量食物。和其他谷物一样，黄小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。黄小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

2、黄小米的功效与作用

黄色小米含有叶黄素，对维护视力和预防心脏病有益。但黄小米蛋白质严重缺乏赖氨酸，如能与其他富含赖氨酸的豆类或乳类配合食用，小米蛋白质的生物利用效率将大幅提高。

传统医学认为，黄小米粥有安神之效，能够健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。

1、黄小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效;

2、黄小米具有防止反胃、呕吐的功效;

3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;

4、 黄小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

孕妇可以吃黄小米吗

答案是可以的。黄小米粥口味清淡、营养价值较高，比较适合怀孕后没胃口和夏天吃，配些清淡小菜，如凉拌黄瓜等，会更好。用黄小米、麦片等谷物加几粒红枣，用豆浆机打浆作为早餐饮品也很不错，不过不能加太多糖。此外，黄小米中铁含量较高，民间常用作产妇食品。