蒜苗不能和什么一起吃

蒜苗也是我们经常吃的蔬菜了，最常见的就是蒜苗炒肉，营养又好吃，那么问题来了，食物都有相克，蒜苗这个不能和什么一起吃呢？

蒜苗不能和什么一起吃

相克：蒜薹+ 韭菜，影响消化，蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏；消化功能不佳的人宜少吃。

食用禁忌

1、蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2、不能过量食用。有肝病的人过量食用，有可能引起肝病加重，还会影响视力。每天应在60克左右。

3、对于白癜风患者来说最好不要吃太多的蒜苗，因为蒜苗的刺激性比较大，还含维生素C，白癜风患者如果吃的过多是会影响到自身的健康的，所以白癜风患者最好是不要吃太多的蒜苗，以免会影响病情。

蒜苗的做法

一、青蒜苗炒鸭肉

材料：青蒜苗，盐水鸭，色拉油，食盐，料酒，生抽，白糖。

做法：1、将蒜苗清洗干净后用刀背拍碎切成小段；

2、准备好熟的盐水鸭切成小块，起油锅加入鸭肉翻炒；

3、加入生抽、料酒炒至压碎变脆后铲出；

4、锅底留少许油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鸭肉回锅；

5、烹入白糖与食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、青蒜苗炒肉丝

材料：青蒜苗，猪里脊肉，色拉油，食盐，香醋，剁椒，蒸鱼豉油，白糖。

做法：1、青蒜苗洗净后切成小段，猪肉洗净切细丝；

2、起油锅下肉丝滑炒至变色后加入蒸鱼豉油、剁椒、盐与白糖继续翻炒；

3、下入青蒜苗翻炒后沿着过边滴几滴香醋即可。