红提子的皮可以吃吗

红提子是一种有营养的水果，也是一种葡萄，是通过杂交改良后形成的一种品种，不但个头特别大，而且口感也特别好，重要的是特别有营养，在平时的运输和贮存当中也特别的实用，一般我们在平时吃的时候会感觉到红提子的皮特别的粗糙也没有什么口感，好多朋友会选择吐皮了吃，那么，红提子皮可以吃吗?

红提子皮可以吃吗

红提子皮可以吃吗?红提子皮中含有丰富的花青素，果皮颜色越深，含有的花青素则越多。花青素具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功 能，因此不少人、特别是女性冲着花青素抗氧化、抗衰老的作用，坚持带皮食用红提子。红提子皮中不仅含有丰富的花青素，同时还有大量的鞣酸。鞣酸又叫单宁酸，提 子皮的苦涩味就是鞣酸的“功劳”，因为鞣酸能与蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。

因此，不能放大任何一种食物、任何一种营养素的作用。花青素的确含有抗氧化的作用，但不代表吃得越多越好;鞣酸也的确会导致 便秘，但也不代表不能吃。她举例表示，苹果中也含有鞣酸，但苹果却是可以促进排便的，而花青素不仅存在于红提子皮中，还存在于果肉及很多食物中。红提子皮中虽 然含有大量鞣酸，但不代表吃了带皮吃红提子就会导致便秘。因此，要不要吃红提子的皮完全可以从个人的喜好角度来选择——如果吃得惯，吃了没有身体不适就可以 吃;反之，如果不喜欢、不乐意吃，也没有必要勉强自己。