以前只知道龙骨突是某一个部位,后来听说了猪龙骨反而不知道是什么了,联想一下,大概是一种结合了猪和传说中的龙的形态了吧,猪龙骨就是猪的脊背,肉瘦,脂肪少,猪龙骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出,骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱,猪龙骨图片中会发现什么?
做法之一,茶树菇一小把,用温水浸泡并清洗干净,剪去根。龙骨飞水撇去浮沫后另外倒一锅水煮开,放入龙骨、茶树菇、姜片、甘草两片,大火再次煮开后,再转中火炖1小时再转小火炖30分钟,加盐调味即可。食疗作用:(来源网络)茶树菇的香气浓郁,味道鲜美,蛋白质含量高达19。55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。具备很强的抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌、降低血酯、滋阳壮阴、美容保健的功效。
性平,味甘涩,入心、肝、肾、大肠经,有镇惊安神、敛汗固精、止血涩肠、生肌敛疮的功效,用以治疗惊痫癫狂、怔忡健忘、失眠多梦、自汗盗汗、遗精淋浊、吐衄便血、崩漏带下、泻痢脱肛、溃疡久不收口等症。市场上有以风化的动物骨骼外包滑石粉或石炭粉冒充龙骨,使用时注意鉴别。
龙骨的功效和作用还有很多。龙骨的主要成分是碳酸钙和磷酸钙,此外还含有多种微量元素,具有抑制骨骼神经肌肉兴奋的作用,并且增强血液中血小板的凝聚功能。龙骨静心安神的功效明显,但是对于软坚散结等治疗效果则较差。