草豆蔻白豆蔻的区别有哪些呢

大家听过豆蔻吗，相信很多人和我一样，最先想到的是豆蔻年华这四个字，豆蔻年华指的是说那些还未成年十二三岁的女孩子，但是这跟我们平常说的豆蔻没有什么关系，豆蔻是指一种草本植物，分很多种，有白豆蔻、草豆蔻和肉豆蔻，也是很好的中药材，那么今天我们就来讲讲草豆蔻白豆蔻的区别有哪些呢?

白豆蔻的外形像圆球，表面颜色通常是白色的，也有一些表面是淡淡的黄色，所以被称之为白豆蔻。而草豆蔻外形一般是为椭圆形或者稍微扁一点的，没有白豆蔻圆实饱满，它的表面也不是白色，而是呈现灰灰的棕色。两者虽然都可用于烹饪但是在烹饪中的作用不同。白豆蔻的气味苦香，味道辛凉微苦，可用于烹调时去异味、增辛香，我们最爱的麻辣火锅底料中一般都有白豆蔻。而草豆蔻有去除类似于羊肉的膻腥味、或者其他的怪味的效果。

草豆蔻除了用于做菜以外也可以用于医学领域，它的主要作用是：可用于湿阻脾胃引起的腹胀福满等现象，尤其是四川。湖南等寒湿地区的人最适合食用。白豆蔻和草豆蔻一样也可入药，它主要针对受寒受冷导致冷气凝结而引起的食欲不振、以及反胃等症状。白豆蔻和草豆蔻虽然两者的名字大同小异，外形也容易混淆，但是仔细还是能辨认的。最重要的还是两者的功效，需要根据病症选择到底要哪种豆蔻。