雪蛤怎么吃比较好呢

看到雪蛤这个名字的时候，人们可能会想说雪蛤应该是海里的扇贝之类的，其实并不是这样的;雪蛤是一种蛤蟆，在黑龙江省比较的常见，并且雪蛤是一种滋补品，对于身体的好处是非常多的，但是人们可能对于这种东西的做法不是特别的了解，那么到底雪蛤怎么吃比较好呢?我们来了解一下吧。

一、保存

常温状态下，片状雪蛤的保质期约为15-20天;联体雪蛤的保质期约为13-15天。超过这个时间，就要冷冻保存。冷冻状态下，可以保存24个月。

二、泡发

弱碱性水(瓶装纯净水)，比较适合雪蛤泡发。

常温状态的雪蛤，泡发6-8小时即可。冷冻状态的雪蛤，泡发8-10小时即可。一些大块的雪蛤，为了利于泡发，最好手工掰开，或者是泡发一段时间之后，再分开。因为泡发和炖制，都是为了利于吸收。要是希望快速泡发，可以使用70-80摄氏度的弱碱性水，泡发3-4小时即可。

三、去除腥味

腥味是雪蛤本身的特点(如果是采用烘干方法制作的，腥味的程度会相对较轻)，要想去除，可以采用以下方式：

1、 泡发——加生姜片，每3克雪蛤，加4-5片生姜，炖制时取出;

2、 炖制——加冰糖，如果和浓缩橙汁或者椰汁一起炖制，去腥效果更加显著;

3、 服用——加椰汁或者蜂蜜。

注：浓缩橙汁，并不是汇源橙汁或者果粒橙、鲜橙多之类的饮料，而指的是一种专用的调料，非常粘稠，要在大型超市有售。

四、简单制作方法

雪蛤泡发后，加上枸杞、银耳、莲子(或者木瓜丁)、冰糖，文火30分钟，小火10分钟，即可。

注1、银耳和莲子，通常要提前炖制好，再加上雪蛤一同制作。

注2、雪蛤无需炖盅炖制，建议直接采用不锈钢容器和电磁炉(放在煲汤档次即可)制作。

注3、电炖盅的功率差别很大，所以我们没有尝试，肯定是可以使用，但火候和时间，需要您自行掌控。

可见吃雪蛤也是有讲究的，不仅对吃的次数和计量有要求，而且制作方法上稍微的

不注意就影响使用，所以在食用雪蛤时候要多加注意。